Wprowadzenie do etykiety stołowej dotyczącej sztućców
Etykieta stołowa to szereg reguł i zasad, które regulują zachowanie osób przy stole podczas posiłków. Jednym z aspektów etykiety stołowej jest prawidłowe układanie sztućców po jedzeniu. Choć może wydawać się to drobnostką, to właściwe ułożenie sztućców na talerzu po posiłku stanowi ważny element komunikacji między gościem a gospodarzem lub obsługą restauracji.
Dla wielu ludzi, zwłaszcza tych, którzy nie są zaznajomieni z zasadami etykiety stołowej, ułożenie sztućców po jedzeniu może wydawać się zagadką. Jednakże, po zrozumieniu tych zasad, stają się one proste i logiczne.
Sztućce, takie jak noże, widelce i łyżki, używane są nie tylko do jedzenia, ale także do komunikowania się z obsługą restauracji. Przez wiele wieków rozwijały się różne systemy sygnałów sztućcami, które pozwalają gościom na przekazanie obsłudze swoich intencji bez konieczności wypowiadania jakichkolwiek słów.
Podstawowe zasady układania sztućców po jedzeniu
Podstawowym sygnałem, jaki możemy przekazać za pomocą sztućców, jest informacja, czy skończyliśmy posiłek, czy też zamierzamy jeszcze jeść. Jeśli skończyliśmy, należy ułożyć sztućce równolegle do siebie na talerzu, z rękojeściami skierowanymi w prawo. Widelce powinny znajdować się na dole, z zębami skierowanymi do góry, a nóż powinien być umieszczony powyżej widelca, ostrzem skierowanym do widelca.
Jeśli jednak zamierzamy jeszcze jeść, sztućce powinny być ułożone na talerzu w formie litery „V”, z rękojeściami skierowanymi w prawo. W takim ułożeniu sztućców powinny znajdować się obok siebie, z widelcem na lewo od noża.
Różne kultury, różne zasady
Warto zauważyć, że zasady etykiety stołowej, w tym te dotyczące układania sztućców, mogą różnić się w zależności od kultury. Na przykład, w krajach anglosaskich, po zakończeniu posiłku, sztućce ułożone są równolegle do siebie, z rękojeściami skierowanymi w prawo. Natomiast we Francji, sztućce po jedzeniu powinny być ułożone równolegle, ale z rękojeściami skierowanymi w lewo.
Ułożenie sztućców a komunikacja z obsługą
Układanie sztućców na talerzu po jedzeniu to nie tylko kwestia etykiety, ale też praktycznej komunikacji z obsługą restauracji. Dzięki temu, kelner może łatwo zauważyć, czy gość zakończył posiłek i czy talerz może być już zabrany. Dla profesjonalnej obsługi restauracji, umiejętność odczytania tych sygnałów jest niezbędna.
Czy warto znać zasady układania sztućców?
Znajomość zasad układania sztućców na talerzu po jedzeniu z pewnością jest przydatna, choć bynajmniej nie jest to wiedza, bez której nie można funkcjonować w społeczeństwie. Niemniej jednak, umiejętność ta może być bardzo pomocna w niektórych sytuacjach, na przykład podczas oficjalnych kolacji, spotkań biznesowych, czy wyjść do eleganckich restauracji. Dzięki niej, można uniknąć nieporozumień i potencjalnie krepujących sytuacji.
